Ocet jabłkowy

Okazuje się, że ocet jabłkowy ma dość szeroki zakres zastosowań, a jego obecność w kuchni jest niemal obowiązkowa. Dzięki temu zyskał wielu zwolenników, co natomiast stoi za zdaniem tych drugich?

1. Jak przygotować
Tu pozwolę sobie zasugerować się przepisem z Książki "Z babcinego notatnika" i przy okazji polecić, bo to naprawdę atrakcyjna książka, z ładnymi fotografiami i w przystępnej cenie. Cała seria jest warta uwagi, natomiast ja mam tą z przetworami.


1/2 kg skórek z jabłek
2 łyżeczki cukru
1 szklanka wody

Skórki z jabłek włożyć do słoika, zasypać cukrem i zalać szklanką letniej wody. Obwiązać naczynie gazą i odstawić. Po ok 10 dniach płyn powinien stać się klarowny, wtedy należy go przecedzić i przelać do butelek. Niekiedy każą także przez wszystkie te dni mieszać nasz ocet drewnianą łyżką. W zakorkowanej butelce powinien on jeszcze leżeć ok. 40 dni.

2. Na kaszel
Ocet zmniejsza stany zapalne górnych dróg oddechowych. Do szklanki wody dodaj kilka łyżeczek octu, jest on naturalnym lekiem na kaszel.

3. Naturalna kuracja
Łyżeczka octu jabłkowego, miód i pół szklanki letniej wody tworzy mieszankę wzmacniającą odporność, uzupełniającą szybko potas, wapń i magnez. Warto, więc zafundować sobie taką dwutygodniową kurację.

4. Jabłkowa płukanka
Włosom się spodoba! Płukanka na bazie octu jabłkowego nadaje im ładny połysk i działa przeciwłupieżowi. Należy zmieszać dwie łyżki octu na pół litra wody.

5. Tonik dla cery tłustej
Mieszamy (na oko) 90 ml letniej wody i 30 ml octu jabłkowego. Tu jednak lepiej być ostrożnym, szczególnie latem! Taki tonik odpowiedni jest tylko na noc. Przyrządzony kosmetyk trzeba trzymać w lodówce, pamiętając, że jest on krótkoterminowy.

6. Ocet jabłkowy, a odchudzanie
Z racji tego, że ocet jabłkowy przyśpiesza przemianę materii może też przyczynić się do uzyskania odpowiedniej wagi. Zmniejsza on również prawdopodobieństwo wystąpienia efektu jojo.

7. Podsumowanie
Ocet jabłkowy możemy w prosty sposób zrobić samemu, jak również jest on łatwo dostępny w sklepach. Zawiera witaminę A oraz te z grupy B, C, P, E i beta-karoten. Obniża cholesterol i poprawia procesy trawienia. Ma szereg różnych zastosowań. Wbrew pozorom służy odkwaszeniu organizmu! Istnieją jednak przeciwwskazania do stosowania octu jabłkowego - osoby przyjmujące stale leki, cierpiące na choroby żołądkowe i wątrobowe, kobiety w ciąży. W przypadku przyjmowania tabletek antykoncepcyjnych należny zachować dwie godziny przerwy pomiędzy przyjęciem ich, a octu. Jak ze wszystkim nie wolno przesadzać i spożywać go w rozsądnych ilościach, z przerwami.